Các nghiên cứu về tác dụng của củ nghệ

Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L, thuộc họ gừng. Trong đông y, nghệ có tên là Uất kim, Khương hoàng. Nghệ còn được chiết xuất tạo ra tinh bột nghệ.

Thành phần hóa học của củ nghệ có:
-Chất màu Curcumin có 0,3% là tinh thể nâu đỏ ánh tím không tan trong nước, tan trong rượu, acid.
-Tinh dầu 1-5% màu vàng nhạt, thơm.
-Tinh bột, canxi oxalat, chất béo…

Củ nghệ được biết đến với nhiều công cụng khác nhau, đặc biệt được Ấn Độ và nhiều nước, cả phương Đông lẫn phương Tây, sử dụng như một loại dược liệu trị bách bệnh. Người Ấn Độ dùng củ nghệ như một thảo dược trong phương pháp Ayurvedic, có thể chữa nhiều bệnh từ viêm khớp đến bất lực và hiếm muộn.

Theo hội đồng nghiên cứu Trung ương về Ayurveda và Sidhha, củ nghệ có thể chữa được nhiều bệnh. Trong phương pháp Ayurveda, củ nghệ có thể chữa được hen xuyễn, ho, trị cảm, nghiện rượu, mụn và các bệnh ngoài da. Trong phương pháp Unani, củ nghệ có thể giảm viêm nhiễm, trị to gan và nhiễm trùng bàng quang, rối loạn kinh nguyệt, tăng cường sức khỏe cho tim. Củ nghệ ngâm với nước và mật ong giúp lợi tiểu, hoặc nghiền nghệ với bơ đã qua lọc sạch có thể chữa hiệu quả bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, củ nghệ còn giúp trị đau răng và ngừa sâu răng, giảm đau bao tử, giúp tiêu hóa và tạo cảm giác thèm ăn. Nhỏ nước nghệ đã đun sôi vào mũi giúp chữa đau đầu và chứng mất ngủ.

Đặc biệt, củ nghệ có thể dùng như một loại thuốc bổ cho sức khỏe mà không hề có tác dụng phụ, pha 50mg tinh bột nghệ vào một ly 200ml sữa và cho thêm một muỗng đường, bạn sẽ có một ly nước uống thơm ngon và bổ dưỡng. Mỗi ngày uống một ly như thế trong một thời gian dài giúp cơ thể kháng lại các bệnh thường thấy như hen suyễn, cảm. Đó là bài thuốc do những người hành nghề thuốc Ayurvedic khuyên dùng. Tuy nhiên, không nên xem đây là thần dược, vì nó chỉ có tác dụng khi bạn uống đều đặn và vừa phải trong một thời gian dài.

Củ nghệ không chỉ có công dụng giúp liền sẹo như nhiều người đã biết, mà còn mang lại rất nhiều tác dụng hữu ích , đặc biệt đối với sức khỏe con người. Trong đó có 4 công dụng nổi bật nhất là: Giúp giảm cân, lưu thông và lọc máu; giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn sống ký sinh trong ruột, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa; mới đây người ta đã chứng minh được rằng có thể sử dụng nghệ để chống ung thư và nghệ có khả năng kháng viêm, giảm nguy cơ nhiễm trùng; có thể dùng nghệ để khử trùng và làm mau lành vết thương.

Khi gặp rắc rối với hệ tiêu hóa, nghiên cứu cho thấy nghệ có thể kích thích tiêu hóa và giải phóng ra các enzim tiêu hóa, phá vỡ liên kết cacbonhydrat và các chất béo. Chính vì thế, trong trường hợp bị đau bụng, một cốc trà nghệ sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.

Xem thêm: Công dụng của tinh bột nghệ